Erfolgreich zertifiziert als Heimköchin

(Juni 2021)

Erfolgreich zertifiziert als Heimköchin (Juni 2021)

„Wir sind sehr stolz und freuen uns sehr mit Katja Pilgram!“ stellte Heimleiterin Christiane Vößing fest. Hauswirtschafterin Katja Pilgram, hatte vor Jahren bereits ihre Ausbildung im Haus Phöbe erfolgreich absolviert. Nun nahm die 38jährige an einer Weiterbildung zur Heimköchin (IHK) teil, die 250 Unterrichtseinheiten umfasst und mit einem zweitägigen Kolloquium inklusive der IHK-Prüfung abschließt.

Ziel des Zertifikatslehrganges der IN VIA Akademie in Kooperation mit dem Forum Diätetik & Ernährung, Koblenz, ist es, den Fortzubildenden Möglichkeiten zu eröffnen, damit Bewohnerinnen und Bewohner an der Menüplanung beteiligt werden und in der Mahlzeitenzubereitung aktiv mitwirken können.

Umfassendes Verständnis zur Verpflegung älterer Menschen sowie Menschen mit besonderem Hilfebedarf, Kenntnisse über Ernährung, Diätetik und Zubereitung verschiedener Kostformen wie Fingerfood oder Smoothfood, Verständnis für Esskultur und Biografiearbeit sowie Kompetenzen in der Führung und Anleitung von Mitarbeitenden sind Teil des anspruchsvollen Lehrganges.

Katja Pilgram hat die Weiterbildung vom 7. September 2020 bis 22. Juni 2021 besucht und mit sehr großem Erfolg – testiert im Zertifikat - abgeschlossen. Das spannende Thema ihrer Projektarbeit lautete: „Das Auge isst mit – Angepasste Kostformen bei Kau- und Schluckbeschwerden“.

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